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餐具钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸,然后加热到接近软化点的700度左右,再进行快速均匀的冷却而得到的(通常5-6mm的玻璃在700度高温下加热240秒左右,餐具,降温150秒左右。8-10mm玻璃在700度高温下加热500秒左右,降温300秒左右。总之餐具,酒店餐具摆盘,根据玻璃厚度不同,选择加热降温的时间也不同)。餐具钢化处理后玻璃表面形成均匀压应力,而内部则形成张应力,酒店用餐具,使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高,酒店---餐具,其强度约是普通退火玻璃的四倍以上。餐具在外观上是很美丽的,很适合做刺身盘来使用。
许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色的图案,如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标,就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,---就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑,---很容易漏出。塑料餐具与餐具相比还是有很大的差距的。餐具的耐热方面,和耐磨损程度都很大的优于塑料餐具。塑料餐具往往使用几次就不能使用了,单餐具不同可以重复反复的使用。
刺身是日本料理中特色的美食。餐具则是盛放“刺身”盘子,若要追溯历史,刺身早还是唐代从传入日本的。据记载,公元14世纪时,---吃刺身便已经成为,那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝,也可指醋泡的鱼丝和肉丝,而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。餐具直到15世纪,酱油传入日本并被广泛使用以后,刺身才逐渐演变成现在的格式。
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