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餐具、放入冰箱冷冻室使用时,酒店餐具批发,盛放体积不应超过容器的三分之二;玻璃器皿在封闭或者半封闭的状态下,避免盛装液体如果汁、肉汤、牛奶、粥羹等。因为冷冻后食物体积膨胀变大,也会导致产品破损。谨慎使用蒸锅,如蒸鱼、蒸蛋羹等,蒸锅的压力易与耐热玻璃产生压力反应,使玻璃器皿产生细微的裂痕。清洗时避免使用钢丝球以免产生划痕。避免使用硬物如钢勺类敲打,以免导致破损。
要想使玻璃餐具与室内小环境更协调,还得看餐具的花色与造型。餐具玻璃餐具的花色品种很多,总体来看,大致以花鸟虫鱼为主。而在造型上,餐具,玻璃餐具则款式各异。以一个餐具为例,---在市场上就看到不少造型,有的呈长叶子状,有的则是一朵花,在选择这些餐具时,除了看其造型外,一定要留意与屋内其他装饰品是否协调。选择一个适合的餐具可以---的提高,餐桌的氛围。
餐具钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸,然后加热到接近软化点的700度左右,再进行快速均匀的冷却而得到的(通常5-6mm的玻璃在700度高温下加热240秒左右,降温150秒左右。8-10mm玻璃在700度高温下加热500秒左右,降温300秒左右。总之餐具,根据玻璃厚度不同,酒店自助餐具,选择加热降温的时间也不同)。餐具钢化处理后玻璃表面形成均匀压应力,而内部则形成张应力,使玻璃的抗弯和抗冲击强度得以提高,其强度约是普通退火玻璃的四倍以上。餐具在外观上是很美丽的,很适合做刺身盘来使用。
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